Воздушные пирожки с любой начинкой, получаются пышные и легкие!
Ингредиенты для «Пирожки из дрожжевого теста на кефире»:
- Мука пшеничная / Мука — 625 г
- Соль — 1.5 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 60 г
- Кефир — 200 мл
- Масло сливочное — 75 г
- Дрожжи (прессованные) — 13 г
- Молоко — 50 мл
Время приготовления: 200 минут
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирожки из дрожжевого теста на кефире»:
Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи.
Масло растопить до жидкого состояния.
Смешать кефир, яйца, сахар и соль, добавить дрожжи с молоком и масло.
В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить гладкое, эластичное тесто.
Тесто поставить в тёплое место подходить на полтора часа. Тесто поднимется почти в три раза.
Стол присыпать мукой, выложить на него тесто.
Разделить тесто на 30 шариков и оставить под пленкой на 10-15 минут.
Раскатать круглые лепешечки.
Выложить любую начинку, у меня была из шампиньонов.
Сформировать пирожки.
Накрыть пленкой и оставить на 1 час.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Вот и все. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978