Простейший в приготовлении пирог, с нежной начинкой из рассыпчатого риса, красной рыбы и лесных грибов.
Ингредиенты для «Пирог с рисом и рыбой "Мирное время"»:
- Рис — 150 г
- Рыба (красная,филе) — 300 г
- Грибы (лесные) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Тесто слоеное бездрожжевое — 400 г
- Соль
- Сливки — 3 ст. л.
- Перец душистый
- Гвоздика
- Молоко — 1 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог с рисом и рыбой "Мирное время"»:
Рыбу (я взяла кету, можно любое филе) вымыть, удалить кожу.
Отварить до готовности в подсоленной воде, добавив пару веточек гвоздики и душистый перец.
Когда рыбка остынет, разобрать её на кусочки, если попадаются косточки - извлечь.
Рис отварить.
Тесто разморозить.
Сварить вкрутую яйца.
Грибы (у меня опята) нарезать, потушить с добавлением сливок минут пять. Посолить.
Все готово, можно приступать к сборке пирога.
Форму застелить бумагой.
Тесто раскатать, выложить в форму, разровнять.
Можно взять любую форму.
Первым слоем идет рыба.
Затем рис.
Грибы и нарезанное яйцо.
Снова рыба.
Последний слой рис, хорошо разровнять.
Сверху накрыть тестом, скрепить края.
Проткнуть вверх вилкой. Поставить в духовку (температура 200-220 град.), до готовности ( минут 20).
Когда пирог подрумянится, оставить его в духовке. Когда чуть остынет, можно нарезать.
Я решила сделать соус: размолола в блендере соленые огурчики, чеснок, сметану и пару капель лимонного сока.
Приятного аппетита.
Я хочу поздравить всех, всех с праздником!!!
И моя мечта, как наверное у любого человека, чтобы в нашем мире всегда было МИРНОЕ ВРЕМЯ.