Как-то думала-думала, что бы такое необычное приготовить, и вот что получилось.. Очень вкусно, кстати, получилось..
Ингредиенты для «Пирог "А-ля драник"»:
- Картофель (для коржей) — 1 кг
- Яйцо куриное (для коржей 2, для начинки 2) — 4 шт
- Лук репчатый (для коржей 2, для начинки 1) — 3 шт
- Чеснок (для коржей 3, для начинки 2) — 5 зуб.
- Шампиньоны (для начинки) — 300 г
- Сыр голландский (для начинки) — 100 г
- Сметана (для начинки) — 200 г
- Укроп (для начинки) — 7 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог "А-ля драник"»:
Картошку натереть на мелкой терке, так же лук и чеснок, добавить соль, перец и яйца и все перемешать (получается смесь как на драники, муку я никогда не добавляю, так что коржи без муки). Коржи выпекать на сковородке минут 10-15 на медленном огне (у меня 4 коржа).
Коржи выглядели вот так..))
Для начинки: для 1 слоя грибы обжарить с луком и 2 ложками сметаны.
Для 2 слоя начинки яйца отварить, затем натереть на терке и нарезать туда укропа, смазать сметаной, посолить и можно промазывать корж.
3 слой - это тертый сыр с чесноком и сметаной..
Накрыть последним коржом и пирог готов!!!
Я украсила кукурузой и зеленью (мне показалось, будет симпатично...)