Очень вкусный, нарядный, новогодний рецепт. Делается очень просто и быстро.
Ингредиенты для «Песочное печенье с королевской глазурью / Shortbread Cookies with Royal Icing»:
- Мука пшеничная / Мука (просеянная, в тесто) — 200 г
- Масло сливочное (в тесто) — 125 г
- Сахар (в тесто) — 3 ст. л.
- Вода (в тесто) — 6 ст. л.
- Ванильный сахар (в тесто) — 2 ч. л.
- Разрыхлитель теста (на кончике ножа, в тесто)
- Белок яичный (от крупного яйца, в глазурь) — 1 шт
- Сок лимонный (в глазурь) — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (просеянная, в глазурь) — 165 г
- Соль (щепотка, в тесто)
- Яйцо куриное (для смазывания печенья перед выпечкой) — 1 шт
- Краситель пищевой (по желанию)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Песочное печенье с королевской глазурью / Shortbread Cookies with Royal Icing»:
Песочное тесто:
Для теста смешайте муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Добавьте нарезанное кусочками холодное масло и 6 столовых ложек воды. Замесите однородное тесто. Заверните в пищевую плёнку и на час поставьте в холодильник.
Раскатать тесто, формочками вырезать фигурки.
На противень, смазанный маслом, выложить печенюшки и смазать их сверху взбитым яйцом. Выпекать при температуре 190 градусов 10-15 минут.
Готово.
Вот готовое печенье.
Королевская глазурь:
Миксером взбить белок с лимонным соком.
Добавить просеянную сахарную пудру и взбивать на низкой скорости до однородной, гладкой массы.
Вот, что получилось.
Добавить пищевой краситель, если это необходимо.
Глазурь необходимо использовать сразу или переложить в герметический контейнер, так как глазурь затвердевает при контакте с воздухом.
ГОТОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ!
Приятного аппетита!