Это очень ароматное индийское блюдо. Приготовив его раз, поняла, что оно будет частым гостем на моём столе.
Ингредиенты для «Пелло свинина с рисом и ананасом»:
- Вода — 250 мл
- Перец душистый — 2 шт
- Кардамон (молотый) — 0,25 ч. л.
- Корица — 0,5 шт
- Гвоздика — 1 шт
- Сахар — 1 ч. л.
- Сок (ананасовый) — 2 ст. л.
- Ананас (консервированный) — 70 г
- Свинина — 400 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Рис — 200 г
- Соль (по вкусу)
- Апельсин — 1 шт
- Мед — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пелло свинина с рисом и ананасом»:
Свинину режу на кусочки и обжариваю с луком.
Затем добавляю душистый перец, соль, доливаю кипящую воду и тушу до готовности.
Рис отварю почти до готовности и промою.
Нарежу половину ананасов и смешаю с рисом.
Выжимаю сок из апельсина (в некоторых рецептах добавляют только ананасовый сок), смешаю с медом и соком ананаса и добавлю немного лимонного сока. Вторую половину ананасов прогрею в сотейнике и добавлю пряности.
В форму для запекания выкладываю свинину, рис и сверху ананасы. Поливаю соком. Накрываю фольгой и ставлю в духовку на 15 минут.
Подавать горячим, приятного аппетита!