Нежные и мягкие блинчики, в сочетании с пикантным соусом, овощной начинкой и гранатовым желе украсит Ваш стол. Начинка самая простая и бюджетная, но Вы можете ее разнообразить по своему вкусу и желанию. Можно добавить соленые огурчики, грибы, зелень или сыр.
Ингредиенты для «Печеночный торт с грантовым желе»:
БЛИНЫ
- Печень куриная — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 200 мл
- Масло растительное — 30 мл
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Соль — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
НАЧИНКА
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
СОУС
- Майонез — 150 г
- Чеснок — 2 зуб.
ЖЕЛЕ
- Сок гранатовый — 150 мл
- Желатин — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печеночный торт с грантовым желе»:
Печенку вымыть, удалить жилки.
Измельчить при помощи кухонного комбайна с насадкой "ножи".
Добавить яйца, растительное масло и перец. Измельчить.
Добавить молоко и просеять муку. Еще раз взбить.
Тесто по консистенции напоминает кефир.
Готовое тесто перелить в емкость, накрыть и оставить на 20-30 минут.
Блинную сковороду разогреть, смазать растительным маслом и налить немного теста.
Обжарить с двух сторон.
Готовые блины переложить на тарелку и остудить.
Из данного количества теста получается 12 блинчиков диаметром 18 см.
Морковь натереть с помощью кухонного комбайна с насадкой "терка".
Лук и болгарский перец нарезать небольшим кубиком.
Овощи обжарить на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом, до мягкости. Добавить соль.
Для соуса: чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
На сервировочное блюдо выложить блин, смазать соусом и распределить немного начинки.
Удобно собирать торт в разъемной форме. Накрыть другим блином и таким образом собрать весь торт. Верхний блин ни чем не смазываем. Убираем торт в холодильник минут на 20-30.
Для желе: гранатовый сок смешать с желатином и оставить до набухания (минут на 20).
Когда желатин набухнет, разогреваем сок (НЕ КИПЯТИТЬ!!!) на водяной бане или в микроволновой печи импульсами.
Разогретый сок процедить.
Сок вылить на верхний блин. Убрать торт в холодильник до стабилизации желе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
СПАСИБО ЗА ПОМОЩЬ КУХОННОМУ КОМБАЙНУ GALAXY GL2300