Моя проба пера пошагового рецепта. Вариация на тему печеночного тортика. Нежное, ароматное и пикантное блюдо. Прекрасно подходит в качестве закуски или самостоятельного блюда.
Ингредиенты для «Печеночный торт "Омномном"»:
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Грибы — 150 г
- Морковь — 1 шт
- Помидор (небольшие) — 3 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Укроп (для украшения)
- Сметана — 100 мл
- Соль (по вкусу)
- Молоко — 100 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Печень куриная — 350 г
- Специи (по вкусу)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печеночный торт "Омномном"»:
Блендером измельчить печень, лук. Влить молоко, разбить яйцо.
Посолить по вкусу, я добавила 0.5 ч. л.
Добавить оливковое масло и муку. Еще раз хорошо взбить блендером.
Хорошо разогреть сковороду. Я жарю без добавления масла, моя сковорода керамическая, ничего не пристает. Если со сковородкой проблемы, можно и на масле. С каждой стороны примерно по минуте.
Для начинки решила взять грибочки, сезон сейчас как раз. У меня уже отваренные и замороженные.
Выпарить из грибов жидкость, добавить подсолнечное масло, обжарить. Добавить тертую морковь и нарезанные помидоры. Жарить на среднем огне около 15 минут.
Натереть на терке чеснок и, когда овощи уже будут готовы, добавить его на сковороду. Все хорошо перемешать и выключить. Соль и специи добавляйте по-вкусу.
Дать овощам остыть пару минут. Добавить сметану. У нас ее все любят, так что я не жалела. Начинку перемешать.
Из такого количества ингредиентов у меня получилось 6 больших блинчиков.
По очереди все промазала начинкой и уложила слоями.
Вот такой получился тортик. Украсила его для аромата и красоты укропчиком, можно тертым сыром. Тоже очень к месту. Приятного аппетита!
Тесто для блинчиков универсальное. Они получаются тоненькими и нежными, а варианты начинок можно придумывать бесконечно. Надеюсь, оцените. У нас в семье это блюдо одно из любимейших. Хорошо идет в качестве второго или как закуска к пиву, например.
В, общем идем вкушать