Назвала это блюдо ""Морским"" из-за лосося и макарон-ракушек, которые являются основной его составляющей. А томаты, спаржа, моцарелла и соус песто так тонко создают аромат морского воздуха... Эх... хочу лето!))))
Ингредиенты для «Паста ""Морская""»:
- Макаронные изделия / Макароны (ракушки) — 250 г
- Лосось (свежий) — 170 г
- Помидоры черри — 10 шт
- Спаржа (зеленая) — 60 г
- Моцарелла — 10 шт
- Масло оливковое — 50 г
- Орехи кедровые — 20 г
- Базилик (свежий) — 150 г
- Пармезан — 50 г
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Паста ""Морская""»:
Томаты черри посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут.
Свежий лосось можно приготовить любым способом, который Вам нравится. Я выбрала пароварку - 15 минут и все готово. Не забудьте посолить и поперчить! :)
Спаржу отварить в подсоленной воде.
Слить горячую воду и переложить спаржу в ледяную воду, чтобы она осталась хрустящая.
Приготовить соус песто: смешать в блендере оливковое масло, кедровые орехи, пармезан и базилик.
Отварить пасту 8-10 минут.
Готовый лосось достать из пароварки.
Разобрать на небольшие кусочки.
В высокой сковороде соединить пасту и соус песто.
Добавить лосось и спаржу.
Достать из духовки готовые томаты.
Соединить с пастой томаты и моцареллу. Закрыть крышкой и потушить 2-3 минуты.
Готовую пасту украсить базиликом.