Так долго ждешь теплого яркого лета, а оно так быстро проходит... Но у меня в заморозке хранятся "приветики" от лета, и я охотно поделюсь с вами этими секретами быстрой кулинарии!
Ингредиенты для «Овощи с начинкой "Привет из лета"»:
- Кабачок — 1 шт
- Перец болгарский — 8 шт
- Морковь — 4 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Капуста цветная — 0,5 бут.
- Брокколи — 200 г
- Опята — 0,5 кг
- Горошек зеленый (свежий) — 0,5 стак.
- Помидор — 3 шт
- Петрушка
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Овощи с начинкой "Привет из лета"»:
Нам понадобятся следующие овощи.
Сначала готовим начинку:
Морковь шинкуем и слегка обжариваем.
Лук режем и также слегка обжариваем (отдельно от моркови). Остывшие обжаренные морковь и лук перекладываем в глубокую емкость.
Болгарский перец разных цветов мелко режем.
Помидоры режем небольшими кубиками.
Цветную капусту разобрать на соцветия и красиво нарезать помельче.
В глубокую емкость к обжаренным луку и морковке добавляем нарезанные перец, помидоры, цветную капусту, брокколи и зеленый горошек свежий.
Опята отварить, остудить.
Петрушку мелко порубить.
Все добавить к начинке. Посолить. Все, она готова!
Начинка ждет, теперь готовим овощи для фарширования:
Кабачок чистим, режем кружочками и вырезаем серединку.
Перец также освобождаем от семян, срезаем только верхушку-шапочку.
У кабачков серединку заполняем начинкой и укладываем в контейнеры для заморозки.
Перец фаршируем нашей начинкой и тоже укладываем в контейнер для заморозки. Контейнеры отправляем в морозилку и ждем... когда однажды в зимнюю стужу прибегут друзья, мы будем вспоминать о солнечных деньках и уплетать вкусные "ПРИВЕТЫ из ЛЕТА".
Это у меня получились такие кабачки, их при запекании посыпала тертым сыром
А перец приготовила просто в мультиварке.
Декабрист цветет - друзей зовет)))
Приятного аппетита!