Это рецепт только для тех, кто любит кисло-сладко-солено- острое. Получается наивкуснющая морковка. С чем еe едят? Моe семейство уплетает с борщом. Если Вы любитель острого и кислого, то Вам СЮДА!
Ингредиенты для «Острая морковь»:
- Морковь (крупная) — 8 шт
- Перец чили (зеленый) — 18-20 шт
- Вода — 1 стак.
- Соль — 100 г
- Сахар — 500 г
- Уксус — 1 л
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Острая морковь»:
Морковь моем, чистим и нарезаем брусочками или кружочками, кому как больше нравится.
Перец моем, отрезаем хвостики и нарезаем кружочками. Если взять красный и зеленый перец, то это будет ооочень красивая заготовка. У меня к сожалению был только зеленый перец.
Морковь и перец смешиваем в подходящей для этого посуде. Я перемешиваю в перчатках.
Пересыпаем в подготовленные баночки и готовим маринад.
В кастрюльку влить стакан воды, насыпать соль и сахар, поставить на медленный огонь, кипятить до полного растворения сахара и соли. Остудить и влить уксус.
Залить нашим сиропом морковку, закрыть баночки крышками и через несколько дней можно кушать. Хранится у меня эта заготовка в подвале.