Омлет с баклажаном

Вкусный и питательный завтрак! Один раз попробовав, вы не откажитесь от приготовления этого омлета.

Ингредиенты для «Омлет с баклажаном»:

• Баклажан — 1/2 шт
• Морковь — 1/2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сливки — 100 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Омлет с баклажаном»:

Баклажан порезать брусочками, посолить, дать постоять. Обжарить в масле.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Добавьте их к баклажану.
Тушите овощи до золотистого цвета.
Яйца взбейте (во второй раз я добавила 1 ст. л. муки), влейте сливки. Посолите, поперчите.
Залейте овощи яичной смесью.
Закройте сковороду крышкой и жарьте до готовности. При желании можно перевернуть на другую сторону, как обычный омлет.
Приятного аппетита и хорошего дня!