Очень мне понравилась необычность этих оладушек, так как готовятся они из гречки с травами, сыром и томатным соком. Пикантные и ароматные - хороши для любого гарнира и как отдельное блюдо. Рецепт взят мной из французского журнала ELLE и немного переделан под мой вкус.
Ингредиенты для «Оладьи гречневые пикантные»:
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Вода газированная — 1 стак.
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Чеснок (тертый) — 1 ч. л.
- Порошок пекарский — 1 ч. л.
- Петрушка (мелко порезанная) — 1 пуч.
- Сыр голландский (тертый) — 2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Лук-порей (мелко порезанный) — 1 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сок (томатный) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Крупа гречневая (фирмы Мистраль) — 1/2 стак.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Оладьи гречневые пикантные»:
Берем гречку фирмы Мистраль и промываем.
Гречку прокаливаем на горячей сковородке.
Заливаем томатным соком и кладем мелко нарезанные травы (у меня лук-порей, петрушка и чеснок) в оригинальном рецепте - прованские травы. Закрываем крышкой, варим на маленьком огне, и гречка доходит до готовности.
Муку, яйца, майонез, сахар, тертый сыр, пекарский порошок и отварную гречку с травами хорошо взбиваем до однородной массы. Добавляем минеральной воды с газом, если масса получилась очень крутой.
Выпекаем оладушки обычным способом на оливковом масле, я еще добавляла резаный лук-порей на каждый оладушек.
Оладушки получаются очень красивые
Выкладываем на тарелку.