Мясо закусочное

Хороший бекон домашнего приготовления. Хорошо и под пиво, и на стол в праздник.

Ингредиенты для «Мясо закусочное»:

• Грудинка
• Соль (морская крупная )
• Перец черный
• Чеснок

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясо закусочное»:

Я взял кусок мяса грамм на 800

разрезать пополам и нарезать на куски

Засыпаем солью и убираем на сутки в холодильник

На следующий день достаем и подготавливаем перец и чеснок. Отряхиваем от соли, промакиваем бумажным полотенцем и обваливаем в смеси перца
и чеснока

выкладываем на марлю и заворачиваем

и на 10-15 дней вниз холодильника, потом достаем и проверяем продуктовым индикатором

нарезаем и сервируем.
На здоровье!