Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Yulya001 под названием ""Мясо с имбирем и грибами"" и иллюстрирован мной в рамках акции ""Раскраски"".
Ингредиенты для «Мясо с имбирeм и грибами ""Тринадцать""»:
- Говядина (мякоть) — 500 г
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Перец сладкий (среднего размера) — 2 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 250 г
- Фасоль (белая и красная, консервированная) — 250 г
- Шампиньоны (свежие) — 250 г
- Сельдерей черешковый (3 черешка) — 3 шт
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Имбирь (корень, натереть) — 2 ч. л.
- Вино красное сухое — 2 ст. л.
- Чеснок (измельчить) — 2 зуб.
- Масло растительное ( для обжарки) — 4-5 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мясо с имбирeм и грибами ""Тринадцать""»:
Итак, начнём с маринада для мяса. 2 зубчика чеснока очистить и мелко нарубить. Соевый соус смешать с вином (берите только красное сухое вино), добавить чеснок и натёртый на мелкой тёрке имбирь.
Мясо тщательно промыть, очистить от плёнок и нарезать некрупными кусочками. Залить маринадом и оставить на 30 минут.
Пока маринуется мясо, подготовим овощи.
Нарежем лук,
сладкий перец,
сельдерей
и совсем не овощи, но грибы.
В сковороду вольём 1, 5 ст.л. масла и обжарим грибы и сладкий перец (около 7-10 минут)
В другой сковороде, на таком же количестве масла, обжарим лук и сельдерей. До прозрачности лука.
смешаем обжаренные овощи.
В освободившейся сковороде на остатке масла обжарим мясо до золотистой корочки, а затем на маленьком огне оставим тушиться до готовности. Я с секундомером не стояла, но, по моим прикидкам, мясо приготовилось за 30 минут.
Теперь наступило время для самой трудоёмкой части этого рецепта. Открываем банки с консервированными бобами. Жидкость слить.
Горошек и фасоль смешать с обжаренными овощами и грибами, добавить мясо, посолить по вкусу и прогреть всё 4-5 минут.
Мясо с имбирём и грибами готово. Приятного аппетита!
Вы спросите, почему 13? Ответ прост - 13 ингредиентов в рецепте.