Мясо"Коррида"

Сочная, пикантная говядина, маринованая в вине. Рецепт из кулинарной книги с моими коррективами.

Ингредиенты для «Мясо"Коррида"»:

• Говядина — 1 кг
• Вино красное сухое — 150 г
• Лук репчатый (большой) — 2 шт
• Помидор (большой) — 2 шт
• Соус (томатный ) — 100 г
• Перец красный жгучий — 50 г
• Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясо"Коррида"»:

Говядину очистить от пленок, нарезать небольшими ломтиками 2-3 см. Добавить соль, красный перец, вино и оставить мариноваться 3-4 часа ( я оставляю на ночь).

Лук и помидор нарезать кольцами, обжарить на растительном масле (с помидоров предварительно снять кожицу, обдав их кипятком).

Мясо отжимаем от маринада и обжариваем на растительном масле до легкой румяности, вливаем маринад + томатный соус и тушим под крышкой на среднем огне до готовности (у меня получилось около часа).

Когда мясо практически готово добавляем туда лук и помидоры, и тушим еще минут 10. Пробовала класть это все раньше, но получалась помидорно-луковая каша).

Мясо получается нежное, сочное, кисло-сладкое. Подавать с гарниром - макароны, рис, пюре. Приятного аппетита!!