Кулинар я начинающий, поэтому спасибо многочисленным журналам и ""Поваренку"" - помогают мне поражать любимых всякими вкусностями) Есть тут несколько вариантов ""мясной косички"", но такой нет - точно. Раньше, когда готовила свининку ""божественный вкус"" от поваренка Meotida (спасибо Вам), муж говорил: ""Готовь свинину так всегда!"", теперь у меня появилось второе мясное блюдо, которое готовлю своим домашним.
Ингредиенты для «Мясная ""косичка""»:
- Свинина (я покупаю шею) — 500 г
- Орех мускатный — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Орехи грецкие (молотые) — 50 г
- Мед — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Мясная ""косичка""»:
Мясо слегка отбить, посыпать мускатным орехом, поперчить, посолить.
Чеснок пропускаем через пресс, смешать с лимонным соком, соевым соусом. Полить смесью мясо и поставить в холодильник на 30 минут.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Мясо режем вдоль, чтобы получились 3 ленточки. Сплести их в косичку, низ перевязать ниткой. Завернуть в фольгу и запекать 50 минут.
Орехи перемешать с медом.
Мясо вынуть из духовки, фольгу развернуть, верх ""косички"" смазать медом с орехами и поставить в духовку еще на 15-20 минут.
По истечении указанного времени косичку нашу достать, нарезать кусочками и подать с гарниром.
Приятного аппетита!