Звездная неделя Танечки dolphy, темой которой было мороженое, не оставила меня равнодушной! Я обзавелась новым гаджетом (мороженицей) на кухне и стала экспериментировать. Прочитав множество рецептов, я решила приготовить свое мороженое, не очень сладкое и вкусное.
Ингредиенты для «Мороженое на клубничном сиропе»:
- Молоко — 200 г
- Сливки (жирные) — 200 г
- Желток яичный — 2 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Сироп сахарный (от клубничного варенья) — 0.5 стак.
Время приготовления: 6 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мороженое на клубничном сиропе»:
Желтки взбить с ванильным сахаром.
Влить в кастрюльку к подогретому молоку. Постоянно мешать венчиком и продолжить нагревать. Влить в эту смесь муку смешанную с молоком, когда начнет густеть влить сливки, дать смеси загустеть , снять с огня охладить до комнатной температуры, добавить сироп, перемешать и поставить охлаждаться в холодильник.
Загрузить охлажденную смесь в мороженицу и выставить на 25 минут