Постное блюдо - вкусно и сытно. Готовится быстро. Бонус - фрукты в мармеладе.
Ингредиенты для «Морковь в апельсиновом мармеладе с рисом»:
- Морковь — 2 стак.
- Рис — 1/2 стак.
- Мармелад (апельсиновый) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Имбирь — 1 ст. л.
- Сок апельсиновый — 1/2 стак.
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Зелень (по вкусу)
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Морковь в апельсиновом мармеладе с рисом»:
Берем морковь, маленькую, и очищаем, или режем большую на кусочки
Отвариваем морковь в соленой воде 5-6 минут
Корень имбиря натрем на терке
Добавим масло и мармелад (вместо мармелада можно взять мёд), все перемешаем
Перекладываем морковь в соус, добавим коричневый сахар и солим, добавим апельсиновый сок.
Поджариваем морковь в соусе 15 минут, помешивая. Выкладываем в тарелку и перчим. Для вкуса я добавила немного зеленых оливок
В оставшийся соус добавляем промытый рис и воду, и для пикантности маринад из банки с зелёными оливками, варим рис до готовности.
Прекрасное постное блюдо готово. Можно посыпать зеленью, молотыми орехами, добавить нарезанные дольки апельсина, или оливки, все по вкусу.
На десерт возьмем любые фрукты - я ананас и клубнику.
2 столовых ложки апельсинового джема (сварен из апельсиновых корок)
Поставим на 1 минуту в микроволновку.
В полученный соус окунуть фрукты
Клубничку тоже
Повторить несколько раз, выложить в тарелочку и остудить. Джем застынет, и получатся фрукты в мармеладе.
Цветок лотоса так прекрасно символизирует очищение и пробуждение души после поста! Фото лотоса моe.
Поститесь на здоровье!