Это крошечные, сочные и ароматные пирожки, про которые обычно говорят "на зубок" будут приятным дополнением к любому пикнику. Пирожки - крошки доставят Вам огромное удовольствие и порадуют детей! Вот такой узелок с пирожками у меня получился. Я положила рядом спичку и коробок, что бы размер пирожков был понятен.
Ингредиенты для «Мини-пирожки с лососем «Сяду на пенек, съем пирожок!»»:
- Соевый соус — 5 ч. л.
- Лосось (свежий) — 700 г
- Яблоко (зеленое кислое) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3.5 стак.
- Молоко — 1 стак.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 200 г
- Лист лавровый (и перец горошек)
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мини-пирожки с лососем «Сяду на пенек, съем пирожок!»»:
Я приготовила Хрущевское тесто.
Поставила на ночь в холодильник.
Утром вынула его и дала ему немного подойти.
Взяла хвост лосося (в моем случае это кижуч) и отварила в подсоленной воде с лавровым листом и черным перцем-горошком. Так как пирожки будут крошечные и пекутся моментально, то я решила не пользоваться для фарша сырой рыбой.
Яблочки мелко-мелко порезала.
Отваренную рыбу отделила от костей и тоже мелко порезала и смешала с соевым соусом kikkoman классический, рыба его сразу впитала.
Добавила черный перец и смешала с яблоками, не солила. Соус придал свой неповторимый вкус.
Раскатала тесто и формочкой для печенья вырезала кружочки диаметром не более 5 см, заполнила фаршем и слепила пирожки.
Отправляю в духовку на 10-15 мин при температуре 180 градусов.
Пирожки готовы!
Приятного аппетита!
Рецепт хрущевского теста от поваренка lolo1313 здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/46984/