Очень вкусное и сытное блюдо. Нежное ароматное мясо мидий под нежнейшим соусом.
Ингредиенты для «Мидии, запеченные с рисом под сырно-сливочным соусом»:
- Мидии (крупные) — 6 шт
- Рис — 100 г
- Сливки — 100 г
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Вино белое сухое — 50 г
- Зелень (укроп и петрушка)
- Перец черный
- Перец чили
- Соль
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мидии, запеченные с рисом под сырно-сливочным соусом»:
Вчера открывается дверь и на пороге стоит муж, с лицом, которое явно требует лимона.
И вот с таким счастливым лицом он мне протягивает пакет, я открываю его, а там вот такая красота.
Я конечно удивилась, а он мне: "Ну ты же любишь готовить всегда разное, а вот таких штук еще никогда не готовила, вот я тебе подарок и принес!"
Честно говоря, я и правда ни разу не готовила мидий сама, но морепродукты я очень люблю, и я решила импровизировать, чтоб было вкусно и сытно.
Мидий я решила отделить от раковин, чтоб было потом удобнее кушать, почистила и сложила обратно в домики.
Рис поставила варить, лук мелко порезала и пожарила на смеси оливкового и сливочного масла до прозрачности.
В лук добавила вино, потушила 5 минут.
Затем добавляем сливки, перец черный и чили, соль, тушим еще пару минут.
В соус добавляем тертый сыр.
И зелень. Мешаем до растворения сыра и загустения соуса.
Из сваренного риса делаем оладушки и выкладываем на каждую мидию.
Сверху на рис выкладываем по ложке соуса и отправляем запекаться в духовку на 15 минут при 180 град.
Вот все и готово. Прошу к столу. Получилось очень вкусное и сытное блюдо.