Хочу предложить заправку-соус для овощных салатов на основе меда и яйца сваренного в мешочек. Готовится очень быстро и из доступных продуктов. Этот соус можно использовать с овощами, приготовленными на гриле. Увидела у Silvia, спасибо огромное. А еще можно в этот соус макать свежеиспеченную чиабатту, фокаччу.
Ингредиенты для «Медовый соус для овощей»:
- Яйцо куриное (сварить в мешочек) — 1 шт
- Горчица (средней крепости) — 1 ст. л.
- Уксус (винный) — 1 ст. л.
- Мед (жидкий) — 1 ст. л.
- Масло растительное (любое) — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сметана — 3 ст. л.
- Шнитт-лук (мелко нарезать) — 2 ст. л.
Время приготовления: 5 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Медовый соус для овощей»:
Сварить яйцо в мешочек. Яйцо поместить в холодную воду, и после закипания варть 4 минуты. Охладить.
Снять немного скорлупу.
В емкость для взбивания (у меня мерный пластиковый стакан) выложить яйцо, добавить винный уксус, горчицу средней крепости.
Добавить мед жидкий. Взбить погружным блендерором.
Влить растительное масло, взбить, добавить соль, перец, сметану. Взбить.
Лук измельчить, добавить в соус и перемешать.
Соус готов, выход примерно 250мл.
Соус жидкий.
Хранить в холодильнике неделю, перед употреблением перемешать.
Приятного аппетита!!!