Когда я была в Мармарисе, меня удивило, что по всему городу растут инжировые деревья, ну просто на каждом шагу. ))) Пришла мысль что-то приготовить из этого священного фрукта!! Да, он настолько полезен и уникален. Предлагаю Вам убедиться в этом) и осмелюсь провести небольшой мастер-класс по выпеканию маффинов!
Ингредиенты для «Маффины с инжиром и орехами»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 150 г
- Молоко — 150 г
- Масло подсолнечное — 150 г
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 250 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Ванилин (на кончике ножа)
- Инжир (сушеный или вяленый ) — 6 шт
- Орехи грецкие — 150 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Маффины с инжиром и орехами»:
Просеять муку с содой и ванилью.
А теперь смешиваем венчиком яйца+сахар+молоко+масло подсолнечное.
Вливаем жидкое в сухое, только ни в коем случае не наоборот!
Перемешиваем минутку. Получается жидкое тесто.
Режем мелкими кубиками инжир и орехи. Вмешиваем в тесто, без фанатизма - раз-два и быстренько по формам.
У меня форма силиконовая, поэтому я не смазывала маслом, и форма для маффинов достаточно маленькая, поэтому я разлила тесто в форму до верха - слышала, чтобы получить такие великаны как в ""Макдональдсе"" нужно заливать по полной! Проверим))))
Очень важный момент: отправляем наши маффины в разогретую до 200 градусов духовку! И аккуратно закрываем дверцу духовки. Верхушки маффинов возьмутся корочкой и под высокой температурой то, что внутри (под воздействием соды) выпрыгнет!! и мы получим смачные верхушки. Итак, 15 минут прошло и можно уже доставать наши маффины! Ориентируйтесь по своей духовке и по самим формам, возможно, Вам понадобится 20-25 минут, но не более)
Вот наши новоиспеченные красавчики!!! Приятного аппетита!!!
Инжир стимулирует пищеварение и очищает кровь от нечистых примесей. Содержит белки, углеводы, натрий, калий, кальций, железо, медь, магний и фосфор. Инжир всегда рекомендуется как лечебная пища при болезнях грудной клетки, хроническом кашле и запорах.
Инжир являет собой уникальный фрукт, ибо по сравнению со всеми другими фруктами содержит очень много клетчатки. Специалисты-диетологи для увеличения уровня клетчатки в организме рекомендуют потреблять инжир как идеальный, богатый источник растительной клетчатки. Общеизвестно, что инжир быстро устраняет умственное и физическое переутомление, придавая организму новые силы и энергию.