Маффины с гранолой

Злаки в тесте. Что может быть вкуснее?!

Ингредиенты для «Маффины с гранолой»:

• Мука пшеничная / Мука — 225 г
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Кефир — 250 мл
• Масло растительное — 80 мл
• Сахар коричневый — 175 г
• Гранола — 250 г

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маффины с гранолой»:

В муку добавить соду и соль, перемешать.
Смешать кефир, сахар, яйцо, растительное масло.
Кефирную смесь вылить в муку и все перемешать. Добавить в тесто гранолу (см. рецепт ниже), примерно 250 г.
Все перемешать, выложить в формочки. Выпекать 25 минут при 200*



Итак, гранола:
Геркулес - 450 г
Семечки подсолнуха, очищенные - 175 г
Кунжут - 100 г
Яблочное пюре (можно взять детское) - 100 г
Какао, просеять - 25 г

Имбирь молотый - 1ч. л.
Корица молотая - 2ч. л.
Мед - 100 г
Сироп кукурузный - 125 г (можно заменить жженым сахаром - растопить сахар (150 г) на сковороде до светло-коричневого цвета, добавлять горячим)

Арахис, очищенный - 300 г
Растительное масло - 2 ст. л.
Сахар коричневый - 125 г
Соль - 1 ч. л.

Все равномерно перемешать. Выложить на противень и выпекать 40 минут при 150*.
Готовая гранола хранится в сухом месте в закрытой банке. Еще гранола очень вкусна с мороженым.