Рассказывать о своей любви к этим печеньям я не буду. Просто сообщаю: добавляйте рецепт в копилку! Я это уже сделала. Великолепные Мадлен!!! Сочетание говорит само за себя.
Ингредиенты для «Мадлен "Шоколад и амаретто"»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Сахарная пудра — 150 г
- Миндаль (измельченный) — 20 г
- Какао-порошок — 30 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Ликер (Амаретто) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (растопленное) — 125 г
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мадлен "Шоколад и амаретто"»:
Масло растопить и охладить. Смешать со взбитыми яйцами с сахарной пудрой.
Смешать сухие ингредиенты: муку, измельченный миндаль (или миндальную муку), разрыхлитель, какао, соль и просеивая, добавить к жидкой смеси. Добавить ликер. Перемешать.
Прогреть духовку до 200 градусов. Тесто разложить в формы.
Оно хорошо увеличивается в объеме, поэтому можно укладывать на половину объема. Выпекать около 10-15 минут. Проверяйте лучинкой!!!
По истечении времени, достать печенье и охладить на решетке. Сверху посыпать какао-порошком.
Поверьте, это просто маленькое шоколадное удовольствие!!!
Ну, и как же без разлома? Вот она, структура!!!
Всё!!! В ""любимчиках""!