Необычное национальное блюдо.
Ингредиенты для «Лепешки с начинкой "Жнгяалов хац"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 кг
- Вода (холодная) — 2 стак.
- Листья салата / Салат (Мароль) — 1 пуч.
- Шпинат — 2 пуч.
- Щавель — 1 пуч.
- Кинза — 1 пуч.
- Крапива — 300 г
- Ботва (свекольная) — 1 пуч.
- Петрушка — 0,5 пуч.
- Укроп
- Соль
- Перец черный
- Перец кайен
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Лепешки с начинкой "Жнгяалов хац"»:
Тесто.
Можно готовить разное тесто. Вот как я готовлю: 1 кг муки, 1 ст. л. соли, 2 стакана воды, все смешивать и вымесить тесто, оставить отдохнуть 1 час.
Начинка.
Хорошо промыть зелень. Гарезать все не очень мелко. Добавить соль, перец и растительное масло, хорошо смешать и готово.
Тесто разделить на отдельные шарики. Каждый шарик раскатывать в тонкую лепёшку.
Выкладываем начинку. Хорошо защипать каждый пирожок.
Примерно так.
На сухую сковородку выложить пирожки, оставить, пока тесто не будет готово (примерно 1-2 минуты с каждой стороны) и пирожки не станут золотистого цвета.
Обжаривать с двух сторон.
Лепешки можно есть и горячими, и холодными - они всегда очень вкусные :-P. Подавать с красным вином. Приятного аппетита!!!