Домашний квас можно приготовить из продуктов, всегда имеющихся под рукой.
Ингредиенты для «Квас ржаной домашний»:
- Багет (Ржаной) — 6 ломт.
- Вода (Кипящей) — 2 л
- Дрожжи (сухие) — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Изюм (Чёрный ) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Квас ржаной домашний»:
Ломтики ржаного хлеба подсушите и слегка прожарьте в духовке.
Помойте и обдайте кипятком стеклянную двухлитровую банку и крышку. В банку закиньте подсушенные ломтики хлеба и залейте кипящей водой. Закройте крышкой. Оставьте на 7-8 часов.
Далее эмалированную кастрюлю объёмом 3 л обдайте кипятком. Через чистую марлечку процедите готовый настой.
Дрожжи и сахар разбавьте стаканом кипяченой, охлажденной воды. В настой влейте дрожжи и сахар.
Добавьте перебранный и промытый изюм. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте в помещении комнатной температуры.
Через сутки квас разлейте в банки и поставьте в холодильник.
Приятного аппетита.