Куриные котлеты с начинкой из гречки и лука

Попробуйте эти необычные куриные котлетки с начинкой, с хрустящей корочкой, оформленные в виде звёзд к 23 февраля.

Ингредиенты для «Куриные котлеты с начинкой из гречки и лука»:

• Филе куриное — 350 г
• Картофель — 1 шт
• Крупа гречневая — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль
• Сухари панировочные / Панировка
• Масло растительное
• Вода (для приготовления гречки - 1 стак.; для приготовления подливки - 1 стак.) — 2 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
• Томатная паста — 0,5 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Огурец (маринованный или солёный)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные котлеты с начинкой из гречки и лука»:

Для приготовления начинки для куриных котлет я использовала гречневую крупу от компании "Мистраль"

Куриное филе пропустить через мясорубку, гречку отварить до готовности, лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, сырой картофель очистить и потереть на мелкой тёрке.

В куриное филе добавить картофель, соль и перемешать. В гречку добавить лук, перемешать.

Из фарша на ладонь выложить небольшую лепёшку.

В середину лепёшки положить начинку из гречки и лука.

Сформировать котлетку и вылепить звёздочку.

Котлетку обвалять в панировочных сухарях.

Выпечь при температуре 180-200 градусов 20-25 минут.

Приготовить подливку. В воду добавить муку, довести до кипения, добавить томатную пасту, чесночок и соль. Кипятить 1-2 минуты.

Куриные котлеты с начинкой подавать с подливкой и солёными или маринованными огурчиками.


Куриные котлетки с начинкой в разрезе.
Приятного аппетита!