Мой любимый потребовал мясной подливки к гречневой каше и я вспомнила, что после приготовления этого блюда в форме для запекания остается достаточно много ароматнейшей подливки. Блюдо относительно быстрого и не хлопотного приготовления. Получается вкусно и сочно!
Ингредиенты для «Куриное филе под сметанно-чесночным соусом»:
- Филе куриное (три полуфиле) — 700 г
- Сметана — 300 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Укроп (у меня замороженый, можно свежий или сухой; по вкусу)
- Перец черный (свежемолотый; по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Соевый соус (для маринада) — 3 ст. л.
- Масло растительное (для маринада) — 3 ст. л.
- Сок лимонный (для маринада) — 3 ст. л.
- Мед (для маринада) — 1 ч. л.
- Сыр твердый — 150 г
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Куриное филе под сметанно-чесночным соусом»:
Готовим маринад из соевого соуса, растительного масла, лимонного сока и меда. Все соединяем и сбиваем вилкой до состояния эмульсии. Меда я кладу чайную ложку, но если любите выраженную сладость в курице - положите больше.
Заливаем маринадом мясо, как минимум, на 30 минут. Лучше на ночь. Кстати, если времени совсем мало, то филе можно вообще не мариновать. Тоже вкусно выходит. Но с маринадом вкуснее.
В сметану добавляем соль и перец
Чеснок перетираем с солью или пропускаем через чесночницу.
Еще у меня был такой вот http://www.povarenok .ru/recipes/show/599 96/ замороженый укроп в перце. Я "наковыряла" немного для соуса. Можно взять свежий или сушеный. Укроп и чеснок тоже добавляем к сметане и хорошо перемешиваем.
Сыр трем на крупной терке.
Выкладываем филе в форму, заливаем сметанным соусом и засыпаем сыром.
Отправляем в духовку на 45-50 минут при 180-200 градусах.
Готовые филе выкладываем на блюдо.
Вот та самая подливка. Хоть она выглядит не сильно аппетитно, но необычано ароматная.
Это для любимого с гречневой кашей.
А это для доци с макаронами (ну не ест она гречку). Приятного аппетита!