Кролик, тушенный с морковью и пастернаком в молоке.
Ингредиенты для «Кролик в молоке»:
- Кролик — 1 шт
- Морковь (средний корень) — 3 шт
- Пастернак (средний корень) — 1 шт
- Молоко (лучше с повышенной жирностью) — 200 мл
- Приправа (по вкусу, Чаман, базилик, куркума)
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Лук репчатый (среднего размера) — 1
- Соль
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кролик в молоке»:
Уложить кролика в кастрюлю для запекания с крышкой, засыпать нарезанной морковью и пастернаком.
Смешать молоко с мукой и приправами (шепотка базилика сушеного, шепотка куркумы, пол чайной ложки чамана), посолить. Можно обойтись и без чамана, это на усмотрение повара.
Отдельно поджарить лук до золотистого цвета, выложить на кролика и залить заправкой из молока.
Разогреть духовку до 180-200 градусов. Поставить кастрюлю в духовку и через 90 минут вынуть - кролик готов.