Куриное филе, фаршированное печенью и шампиньонами, запеченное в духовке.
Ингредиенты для «Котлеты куриные, фаршированные куриной кнелью и грибами»:
- Филе куриное — 3 шт
- Печень куриная — 100 г
- Шампиньоны — 80 г
- Хлеб — 20 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари — 30 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Котлеты куриные, фаршированные куриной кнелью и грибами»:
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище".
КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ, ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНОЙ КНЕЛЬЮ И ГРИБАМИ
Из 20 г куриного мяса и 5 г хлеба, размоченного в молоке, приготовить фарш, в который добавить обжаренную или тушеную, мелко нарезанную печень и мелко изрубленные грибы; все это вымешать и положить на зачищенный, тонко отбитый куриный филейчик, завернуть его в виде груши, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в толченых сухарях и поджарить в масле. После образования корочки поставить на 5-7 минут в духовой шкаф. Подавать к столу с разным овощным гарниром.
Куриного филе - 100 г, печени гусиной или куриной - 15 г, грибов маринованных или шампиньонов- 10 г, хлеба белого (черствого) - 25 г, масла сливочного - 25 г, 1/2 яйца, молока - 10 г.
Запекалось при температуре 200*С - 12 минут.
рецепт из раздела "Лечебное питание"