Очень нежные котлеты с грибным вкусом - хорошее дополнение к любому гарниру, овощному салату и просто к кусочку свежеиспеченного хлеба.
Ингредиенты для «Котлеты из рубленого мяса и овощей»:
- Говядина (вырезка) — 500 г
- Грибы (свежие или замороженные)
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Крупа манная
- Яйцо куриное — 1 шт
- Специи (соль, перец)
- Масло растительное
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Котлеты из рубленого мяса и овощей»:
Говядину мелко порубить. Я воспользовалась мясорубкой с очень крупной решеточкой для рубленого мяса.
Луковицу мелко нарезать, морковь натереть на терке. Грибы (я взяла свежие вешенки) промыть теплой водой, пропустить через мясорубку с мелкой решеточкой. Все овощи смешать и обжарить на сковороде до готовности. Немного остудить.
В мясной фарш добавить грибной, посолить, поперчить, всыпать манную крупу, разбить туда яйцо и очень хорошо все перемешать.
Сформировать котлеты и обжарить их на растительном маслице.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856