Вкусный и полезный гарнир с пикантным хрустом семечек в духе индийского пулао. Может быть и вполне самостоятельным блюдом. Америку не открою, но может кому пригодится в качестве идеи.
Ингредиенты для «Коричневый рис с семечками и овощами»:
- Рис (коричневый) — 1 стак.
- Лук репчатый — 2 шт
- Овощи (любые) — 300-400 г
- Масло сливочное — 3-5 ст. л.
- Семечки подсолнуха — 0,5 стак.
- Специи (соль, перец - по вкусу)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Коричневый рис с семечками и овощами»:
Для этого блюда рис отваривается отдельно. Мне удобнее это делать с рисом в пакетиках. Я взяла рис "Индика". Рис отварить до готовности в течение 30 минут в подсоленной воде.
Лук порезать кубиками или тонкими полукольцами и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
Добавить к луку семечки и продолжить обжаривание в течение 2-3 минут, помешивая.
Туда же добавить порезанные кубиками овощи. Овощи могут быть любыми, что даёт возможность получать каждый раз новый вкус: кабачки, тыква, помидоры, перец... Я взяла замороженные "Весенние овощи". Жарить до готовности овощей 5-7 минут.
Добавить рис, тщательно перемешать, посолить и поперчить. Закрыть крышкой и на маленьком огне оставить доходить 5-7 минут. Готовое блюдо можно посыпать зеленью.