Очень вкусное, ароматное и красивое блюдо. Попробовав его один раз, вы захотите готовить его снова и снова. Оно может быть замечательным аппетитным укрошением вашего праздничного стола. Приглашаю попробовать!!!
Ингредиенты для «Коричневый рис с креветками»:
- Перец чили (молотый для соуса по вкусу)
- Чеснок (для соуса) — 1 зуб.
- Зира (молотая для соуса) — 1/2 ч. л.
- Перец душистый (по вкусу)
- Йогурт (для соуса) — 250 мл
- Соль (по вкусу)
- Изюм (золотой ) — 1/2 стак.
- Рис (коричневый) — 1 стак.
- Миндаль (лепестки) — 20 г
- Апельсин — 1 шт
- Масло оливковое (2 ст.л. для креветок и 2 ст.л. для соуса) — 4 ст. л.
- Лук зеленый (5-7 перьев)
- Креветки (крупные) — 500 г
- Сок лимонный (для соуса) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Коричневый рис с креветками»:
Сначала готовим рис. Его можно приготовить заранее и держать в холодильнике. Для этого рис (я использовала коричневый рис фирмы "Мистраль") промываем в холодной воде, даем воде стечь и кладем в глубокую сковороду, где предварительно растопили сливочное масло. Хорошо смешиваем рис с маслом. Затем добавляем соль (по вкусу) и воду в соотношении 1:2 (на стакан риса берем 2 стакана воды). Закрываем крышкой и варим на медленном огне до полного испарения воды.
Креветки очистить. Обажарить на большой сковороде в оливковом масле по 1 минуте с каждой стороны. Переложить на тарелку.
С апельсина снять цедру и очистить дольки он пленок.
Выложить на сковороду цедру апельсина, порезанный зеленый лук, изюм и миндаль. Обжаривать 2 минуты.
Добавить рис и креветки, соль и перец по вкусу, перемешать и готовить 3 минуты.
Для соуса: смешать йогурт, масло, лимонный сок, соль, зиру, измельченный чеснок и перец чили.
При подаче положить сверху кусочки апельнина. Подавать с соусом.
Приятного аппетита!!!