Кто не знает петушки? Их все знают и любят. Вот такие простецкие петушки у меня получились.
Ингредиенты для «Китайские петушки»:
- Сахар коричневый — 90 г
- Вода — 30 мл
- Сок лимонный — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Китайские петушки»:
Использую сахар "Мистраль мелкий".
Кладу все в сотейник и ставлю на огонь.
Постоянно помешиваю, хотя некоторые специалисты категорически против.
Как только карамель темнеет, снимаю с огня.
Выливаю ложкой на силиконовом коврике все, что душе угодно!
К месту приложения палочки наливаю побольше карамели. Даю остыть.
Снимаю аккуратно, помогая ножом.
Все готово, угощайтесь!
История такая. Была я в Пекине и на одном из рынков увидела, как на крохотной тележке паренек карамелью рисует драконов, птиц, рыбок и прочие чудесные вещи. Рисует поистине виртуозно, как художник. У меня, конечно, так не получается, но идея понравилась. Заворачивает тут же петушки в пленку и продает. Оторваться не могла, глядя, как он с помощью ложки творит чудеса. Вот такие бывают кондитеры!
А я делала вот так!