Кекс из тыквы

Без яиц! Быстро, просто... и вкусно! На хэллоуин.

Ингредиенты для «Кекс из тыквы»:

• Мука пшеничная / Мука — 120 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Сахар (30+30) — 60 г
• Тыква (без кожуры) — 150 г
• Масло сливочное (маргарин) — 60 г
• Молоко — 70 г

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс из тыквы»:

Очистить тыкву, положить в тарелку и закрыть прозрачной пленкой (или крышкой), готовить в микроволновке, пока не станет мягкой, растолочь.

Масло и 30 г сахара размешать до кремообразной массы, добавить охлажденную тыкву, хорошо перемешать, влить молоко, перемешать.

Всыпать муку, перемешанную с другими 30 г сахара и разрыхлителем, перемешать.

Высокую прямоугольную форму покрыть пергаментной бумагой для выпечки (можно просто сливочным маслом смазать, но мне больше нравится с бумагой - потом ничего не прилипает, и ничего не надо мыть, очень удобно!), влить тесто и готовить при 180 градусах 30-35 минут.

Получается очень мягкий и ароматный кекс.