Кальмары в томатном луково-чесночном соусе

Уж очень вкусное блюдо. Заходите и угощайтесь

Ингредиенты для «Кальмары в томатном луково-чесночном соусе»:

• Кальмар — 1 кг
• Лук репчатый (+ зеленый) — 3 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Специи (соль, перец, приправы - по вкусу)
• Перец болгарский — 1 шт
• Томатная паста — 1 л
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кальмары в томатном луково-чесночном соусе»:

Кальмары отвариваем.
Теперь займемся приготовлением соуса: лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле почти до готовности.
Добавить перец, протушить.
Теперь добавим томатную пасту и пассеровать смесь на слабом огне 8 -10 минут. Добавить пассерованную муку, разведенную водой, довести до кипения; добавить соль, перец молотый и проварить на слабом огне 10 -15 минут.
В конце варки добавить мелко нарубленный чеснок.

Сваренных кальмаров охладить, нарезать соломкой, залить приготовленным соусом и проварить еще 3 -5 минут. Перед подачей посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!!!