Голубцы с печенью и фасолью

Для тех, кто любит голубцы - вариант с оригинальной начинкой.

Ингредиенты для «Голубцы с печенью и фасолью»:

• Капуста белокочанная / Капустa (средний) — 1 вилок
• Печень куриная (или говяжья) — 500 г
• Фасоль (сухая или консервированная (1 банка)) — 300 г
• Специи (для печени, лавровый лист, перец горошком)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Сметана (для подачи)
• Лук репчатый

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Голубцы с печенью и фасолью»:

Капусту отварить, предварительно вырезав кочерыжку. Печень сложить в сотейник, добавить лавровый лист, перец горошком, луковицу, залить водой и варить в течение 10 минут.

Отварную или консервированную фасоль слегка помять толкушкой.

Печень порубить ножом на небольшие кусочки. Соединить печень и фасоль, посолить, поперчить.

Сформировать голубцы. Тушить около 30 минут в толстостенной посуде, залив бульоном от печени.

Подавать со сметаной.