Если очень захотелось голубцов, а возиться с капустой не хочется, этот вариант для Вас! Просто, быстро и сытно!!!
Ингредиенты для «Голубцы наизнанку»:
- Фарш мясной (говяжий) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Рис (отварной в фарш) — 150-200 г
- Капуста белокочанная / Капустa (небольшой вилок) — 1 шт
- Сметана — 100 г
- Яйцо куриное (в фарш) — 1 шт
- Крупа манная (в фарш) — 1-2 ст. л.
- Томатная паста — 1-2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Масло растительное (в пережарку)
- Зелень — 1 пуч.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Голубцы наизнанку»:
Морковь и лук готовим к пассeровке.
Капусту шинкуем, как на солянку.
Прокручиваем мясо и отвариваем до полуготовности рис.
Замешиваем фарш, добавляя яйцо, манку, соль, специи.
Формируем из фарша небольшие ёжики.
В кастрюлю укладываем половину нашинкованной капусты.
Сверху выкладываем часть пассeровки из лука и моркови.
Далее смазываем сметаной.
Поверх сметаны выкладываем ёжики из фарша.
Далее выкладываем оставшуюся часть капусты, пассеровки и зелень.
Ставим кастрюлю на плиту и вливаем два стакана подсоленной воды (чуть менее 1ч. л.)
На максимальном огне доводим до кипения, затем убавляем и тушим на среднем огне около часа. Или же здесь всё зависит от личных предпочтений... Либо держим до полного выкипания, либо оставляем жидкости, как подливку.
Можно и со сметанкой!!! Уммм, вкуснятина!!! Приятного Вам аппетита!!!