Открывает мою звездную неделю легендарный обед из культового фильма Квентина Тарантино "Криминальное чтиво". Сочный, страстный и аппетитный, такой же, как герои фильма - Джон Траволта и Ума Турман. Встречайте - гамбургер "Дарвуд Кирби" и молочный коктейль "Мартин и Льюис".
Ингредиенты для «Гамбургер "Дарвуд Кирби"»:
- Фарш мясной (говяжий) — 200 г
- Булка (для гамбургера) — 2 шт
- Лук красный (для соуса) — 1 шт
- Чеснок (1 для соуса, 1 для фарша) — 2 зуб.
- Томатная паста (для соуса) — 70 г
- Кинза — 20 г
- Огурец (соленый) — 2 шт
- Листья салата / Салат (айсберг) — 2 ломт.
- Помидоры черри — 4 шт
- Горчица (дижонская) — 20 г
- Банан (для молочного коктейля) — 2 шт
- Мороженое (Ванильное. Для коктейля) — 200 г
- Молоко (для молочного коктейля) — 200 мл
- Клюква (Свежая. Для молочного коктейля) — 10 шт
- Масло оливковое — 30 г
- Базилик (Свежий. Для соуса.) — 10 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Гамбургер "Дарвуд Кирби"»:
Прежде чем приступить к приготовлению гамбургера, предлагаю Вам окунуться в атмосферу американского ретро-кафе под названием "Ушлый заяц", где герои Джон Траволта и Ума Турман заказывают еду.
В этом кичевом месте все официанты выглядят как кинозвезды, героиня Умы Турман заказывает гамбургер "Дарвуд Кирби" и молочный коктейль за 5 долларов, стоимость которого приводит в шок Траволту. Он все никак не может понять, что же в нем такого особенного... Вкусная еда, острые диалоги и нестандартный сюжет - визитная карточка фильма. А уж легендарный танец актеров давно вошел в историю кино.
Итак, приступим к приготовлению гамбургера. Нам понадобится говяжий фарш. Можно взять готовый или сделать самостоятельно.
Мелко нашинковать белый лук и 1 зубчик чеснока.
Лук и чеснок поджарить на небольшом количестве оливкового масла.
В фарш добавить дижонскую горчицу, кинзу, лук и чеснок. Все смешать, посолить и слепить котлетки.
Поджарить котлеты на оливковом масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Котлетки не очень хорошо держат форму, поэтому лучше поджарить их с первого раза.
Подогреть булочку для гамбургеров в духовке, на сковороде или тостере.
Приготовим соус - красный лук и чеснок обжарим на оливковом масле.
Добавим томатную пасту, свежий базилик и соль. Уварим до состояния густого соуса (около 4 минут).
Для гамбургера нам понадобится: айсберг, соленый огурчик, немного красного лука и томаты черри.
Собираем наш обед - на булочку выкладываем немного соуса, листик айсберга, котлету, огурчик, томаты и красный лук.
Сверху кладем еще ложку соуса и накрываем 2-й половиной булочки.
И последний штрих нашего обеда - молочный коктейль за 5 долларов "Мартин и Льюис". Изначально я планировала выложить его отдельным рецептом, но он так прост в приготовлении, что я решила не тратить Ваше время.
Итак, в блендере взбить банан (1 шт.), добавить мороженое (100 гр.) и молоко (100 мл.). Еще раз взбить. Перелить в высокий стакан, добавить 5 ягодок клюквы и украсить долькой банана или вишенкой.
Вот и все, у нас готов знаменитый молочный коктейль за 5 долларов.
И не менее знаменитый гамбургер "Дарвуд Кирби".
Приятного аппетита и приятного просмотра!
Фильм был удостоен следующих наград:
Премия «Оскар» — Лучший оригинальный сценарий (Квентин Тарантино и Роджер Эвери)
Золотая пальмовая ветвь — Квентин Тарантино, режиссёр
Золотой глобус — Лучший сценарий художественного фильма (Квентин Тарантино)
BAFTA — Лучшая мужская роль второго плана (Сэмюэль Джексон)
BAFTA — Лучший оригинальный сценарий (Квентин Тарантино и Роджер Эвери)
Интересные факты
- Слово fuck произносится в фильме 271 раз. Меньше чем в фильме Братьев Коэн «Большой Лебовски». Там слово fuck звучит 281 раз. А в "Джее и молчаливом Бобе" 228 раз.
- Первоначально фильм предполагалось назвать «Чёрная маска».
- Бюджет фильма составил 8 млн долларов, из них 5 млн пошли на гонорары актёрам.
- Большинство часов в фильме показывают 4:20, в том числе в ломбарде. Цифры «4:20» на сленге обозначают употребление марихуаны. В США 420 — номер телефона отдела по борьбе с наркотиками
- Стоит герою Джона Траволты отправиться в туалет, как обязательно случается что-нибудь плохое.