Фруктовый суп ""Этюд в солнечных тонах""

Зима. Как много в этом слове для сердца моего сплелось... А именно: холод, стужа, сырость и серость. Короче, не люблю я зиму! Как хочется снова лета и тепла! В связи с этим ... на столе фруктовое разнообразие - компоты, кисели, свежие фрукты, замороженные ягоды. А еще фруктовый суп. А еще худеть помогает :)

Ингредиенты для «Фруктовый суп ""Этюд в солнечных тонах""»:

• Абрикос (свежий, замороженный, или из компота) — 500 г
• Яблоко (крупное, желательно твердых сортов) — 3 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Крахмал картофельный — 3 ч. л.
• Вода — 1,5 л

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фруктовый суп ""Этюд в солнечных тонах""»:

Если у вас свежие или замороженные абрикосы, промыть их, очистить от косточек, залить 2 ст. воды, отварить. Очистить от кожуры и протереть или измельчить на блендере до состояния кашицы.
Если берете абрикосы из компота, значит, приступаем сразу к протиранию.

В полученное пюре добавляем 3 ст. горячей воды, сахар, очищенные и нарезанные дольками яблоки, доводим до кипения.
В кипящий суп вливаем разведенный в оставшейся воде крахмал. Снова доводим до кипения.
Затем даем супу остыть и подаем на стол.
Приятного аппетита.