Фасоль с грибами в томате

Это любимое блюдо моего мужа!!! Я его советую всем стремящимся похудеть))) Я его тоже очень часто готовлю, особенно, в жаркую пору года. Лучше употреблять его охлажденным)))

Ингредиенты для «Фасоль с грибами в томате»:

• Фасоль (белая, отварная) — 250 г
• Шампиньоны — 500 г
• Лук репчатый — 1-2 шт
• Морковь — 1-2 шт
• Томатная паста — 25 г
• Масло растительное (для обжарки) — 100 мл
• Чеснок (для вкуса,по желанию) — 3 зуб.
• Петрушка (по желанию)
• Укроп (по желанию)
• Специи (соль, перец, сахар, лавровый лист, по усмотрению)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фасоль с грибами в томате»:

Лучше всего замочить фасоль в воде на ночь, а если не получилось, то добавляйте понемногу холодной воды, когда она варится - так фасоль быстрее приготовится.

Грибы нарежьте на дольки и обжарmnt на подсолнечном масле, добавьте лук мелко нарезанный и спасеруйте до золотистого цвета, только не сильно зажаривайте.

Грибы с луком отправляем к фасоли. Отдельно пассеруем лук с морковкой и томатной пастой, заливаем наше основное блюдо (фасоль с грибами) и можно отправить в духовку или оставляем на плите на маленьком огне на 30 минут.

За 5-7 минут до готовности добавить выдавленный чеснок, а перед подачей посыпать зеленью.

Приятного аппетита!!!