Делать их просто - получается вкусно !!!
Ингредиенты для «Эклеры ""Закусочные""»:
- Вода — 1 стак.
- Маргарин — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное (в тесто 3 шт + в начинку отварное - 2 шт) — 5 шт
- Соль (щепотку)
- Печень трески (консервированная) — 1 бан.
- Майонез (провансаль) — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное (для смазывания формы)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Эклеры ""Закусочные""»:
Приготовление: Подогреть воду с маргарином до полного его растворения, посолить. Когда закипит, всыпать муку и быстро перемешать до исчезновения комков. Слегка остудить и по одному вбить яйца, каждый раз тщательно перемешивая.
Готовое тесто в виде шариков чайной ложкой выложить на противень с пергаментом, смазанный заранее маслом, выпекать до золотистого цвета при температуре 180 С.
Остывшие эклеры заполнить через надрез начинкой, которую приготовить из размятой вилкой печени и натертых на мелкой терке яиц, добавить немного майонеза для связки.
Украсить на свой вкус!!! Приятного аппетита!!!