Сварив варенье, решила из такого же набора продуктов сварить джем. В этом варианте цуккини натерла на терке и получился нужный эффект: густой ароматный джем порадовал вкусом и видом!
Ингредиенты для «Джем из слив, абрикосов и цуккини»:
- Слива — 300 г
- Абрикос — 200 г
- Цуккини — 300 г
- Сахар — 500 г
- Лимон (цедра и сок) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Джем из слив, абрикосов и цуккини»:
Цуккини очистить, натереть на тёрке и засыпать сахаром, взяв половину нормы. Оставить на несколько минут для выделения сока.
В это время подготовить абрикосы и сливы, разрезая пополам и удаляя косточки. Если слива крупная, то нарезать её на кусочки.
Появилось достаточно сока, и теперь к цуккини можно добавить сливы и абрикосы.
Всё хорошо перемешать, довести до кипения, убавить огонь и варить 15 минут.
Добавить остальной сахар, перемешать и на тихом огне варить до полного растворения.
Лимон вымыть, натереть на тёрке цедру и выжать сок. Всё добавить в кастрюлю, сок процедить от косточек.
Вновь довести до кипения и варить до готовности, помешивая и снимая пену, минут 30-40, или до желаемой густоты.
Готовый джем разложить в простерилизованные банки, закатать и после остывания хранить в прохладном месте.
Получился вот такой аппетитный джем!
Ароматный джем насыщенного цвета - вкусное угощение!