Думляма ""По-ошски""

Здоровое, красивое, вкусное, легкоприготовляемое праздничное блюдо!

Ингредиенты для «Думляма ""По-ошски""»:

• Баранина (можно и конину) — 2 кг
• Лук репчатый — 0,3 кг
• Морковь
• Картофель (или репа)
• Баклажан
• Перец болгарский
• Помидор
• Укроп
• Базилик (свежий)
• Кориандр (свежий)
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Капуста белокочанная / Капустa (можно и пекинскую)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Думляма ""По-ошски""»:

Вначале приготовим казан, он должен быть сухим. На дно казана кладем мясо крупными кусочками салом вниз (все ингредиенты режем крупными кусками), после - нашинкованный кольцами лук, крупно порезанную морковь, так же нарезанный кортофель, баклажан, перец болгарский, помидоры режем круглыми кольцами толщиной 1, 5 см. , укроп, базилик и кориандр бросаем ветками, солим и перчим и все закрываем плотно листами капусты, как бы крышкой. Закрываем плотно крышку казана и ставим на небольшой огонь, если на газовой плите, то уменьшаем пламя наполовину. Через час с небольшим получаем удивительно ароматный и вкусный думляма.