Простые дрожжевые булочки. Несложные в приготовлении. Очень вкусные. Подойдут на завтрак, для бутербродов, на обед, как дополнение к первому блюду и на десерт.
Ингредиенты для «Дрожжевые булочки с семечками»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 425 г
- Масло сливочное — 30 г
- Дрожжи (сухие) — 9 г
- Вода (теплая) — 250 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Семечки тыквенные — 1 ст. л.
- Семечки подсолнуха — 1 ст. л.
- Семена льна (разные) — 1 ст. л.
Для смазки и украшения изделий
- Молоко — 2 ч. л.
- Семечки подсолнуха — 1 ст. л.
- Семена льна — 1 ст. л.
- Семечки тыквенные (разные) — 1 ст. л.
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Дрожжевые булочки с семечками»:
Просеять муку, сделать в центре горки углубление, добавить туда сухие дрожжи, по краям муки распределить кусочки размягченного сливочного масла, соль и сахар. В углубление добавить теплую воду. Аккуратно перемешать круговыми движениями.
Замесить мягкое, гладкое тесто.
Отбить тесто об стол в течение нескольких минут.
Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 15 минут.
Добавить в тесто смесь разных семян и хорошо вымесить, чтобы семена равномерно распределились по всей массе.
Сформировать из теста жгут, разрезать его на 12 частей.
Каждую часть теста раскатать в лепешку, скатать лепешки рулетики длиной 23-25 см. и сформировать булочки.
Готовые изделия выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать их молоком, посыпать оставшимися семенами и оставить подходить на 40 минут.
Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке, 20-25 мин.