После приготовления шоколадного мусса у меня оставались желтки, готовить крем-брюле желания не было. Куда деть их, я не имела понятия. Конечно, можно было сделать глазунью или омлет, но подобное я не переношу не то что на вкус, а даже на запах. К счастью, моя дорогая подруга с самого утра написала мне про драники, после чего "в меню воскресного обеда" добавились эти замечательные оладьи. Это то блюдо, которое всегда будет уместно на любом столе. На этот раз у меня были драники с морковью - полезные и очень вкусные! Приятного аппетита!
Ингредиенты для «Драники с морковью на основе желтков»:
- Картофель — 650 г
- Морковь — 200 г
- Яйцо куриное (желтки) — 4 шт
- Кефир — 15 мл
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Базилик (сушёный ) — 2 ч. л.
- Соль (по вкусу, я не солила вовсе.)
- Масло оливковое (для обжарки )
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Драники с морковью на основе желтков»:
Морковь очистить, промыть, натереть на мелкой тёрке.
Картофель очистить и промыть. Три штуки натереть на крупной тёрке, остальные картофелины на мелкой. Добавить специи. Все перемешать.
В желтки влить кефир. Взбить до однородной массы, влить в картофель, перемешать.
Добавить муку и снова перемешать, масса постепенно станет однородной.
Разогреть сковороду, влить оливковое масло и выложить несколько оладий. На одну штуку у меня уходила столовая ложка картофельной смеси.
Обжаривать с каждой стороны 2-3 минуты.
Затем каждый драник выложить на бумажное полотенце. Не экономьте бумагу - лишнее масло никому не нужно!
Подавать драники горячими.
Приятного аппетита!