Может, с этим рецептом меня закидают тапками, но все же рискну его выложить. Это рецепт моей мамы и, сколько себя помню, она всегда его делала. Получается очень вкусно! Угощайтесь!
Ингредиенты для «Домашний паштет»:
- Печень говяжья (у меня 2 шт. гусиных и 1 утиная) — 3 шт
- Желудок (у меня 2 шт. гусиных и 1 утиный) — 3 шт
- Лук репчатый — 5 шт
- Морковь — 2 шт
- Масло сливочное (для обжаривания) — 150 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 20
Рецепт «Домашний паштет»:
Лук и морковь очистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и все обжарить в сливочном масле.
Отварить желудки и печень из птицы до готовности (у меня варились почти три часа!)
Теперь с помощью кухонного комбайна все вместе перемолоть. Посолить по вкусу, можно добавить любимые специи или просто черный перец. При перемалывании понемногу добавлять бульон, который получился при отваривании желудков и печени, чтобы потом можно было мазать этот паштет на хлеб.
Переложить в емкость готовый паштет и убрать в холодильник. Все готово! Можно угощаться!
Приятного аппетита!!!