Мягкие, воздушные, пышные, нежные и вкусные пирожки на кефире без дрожжей. Простые и быстрые в приготовлении. Тесто получается очень нежное и воздушное и пирожки у нас выпекались при 200 градусов ровно 15 минут. Рецепт пирожков на кефире с сырной начинкой. Получаются очень нежными на вкус и мягкими!
Ингредиенты для «Быстрые пирожки с сырной начинкой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Разрыхлитель теста — 12 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (+ 1 белок) — 1 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Масло растительное — 60 мл
- Кефир — 100 мл
- Уксус (9 %) — 15 мл
Начинка
- Брынза (или адыгейский или фета) — 250 г
- Яйцо куриное (+1 желток для смазывания пирожков) — 1 шт
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Быстрые пирожки с сырной начинкой»:
Сливочное масло, растительное масло, уксус, кефир, сахар, соль, яйцо и 1 желток соединить и перемешать.
Понемногу добавляем муку с разрыхлителем. Замесить мягкое и воздушное тесто.
Тесто делим на 12 кусочков /по 65 - 68 гр./
Для начинки берем сыр + 1 яйцо, перемешать.
Разминаем тесто формируя кружок, выкладываем начинку, защипываем тесто.
Пирожки выкладываем на пергаментную бумагу, обязательно проколоть вилкой, что бы не потрескались, смазать желтком.
Выпекаем в разогретой духовке 15-18 минут при 200 градусах.
Приятного аппетита.