Красивый десерт и вкусный компот (готовится за день до подачи).
Ингредиенты для «Брусничная груша»:
- Вода — 1 л
- Брусника (замороженная; 225 г. в компот, 65 г. для украшения) — 290 г
- Сахар (2 децилитра в компот, 1 ст. ложка для украшения) — 220 мл
- Сок лимонный — 50 мл
- Груша (желательно конференция; 8 шт. в компот, 1 шт. для украшения) — 9 шт
- Мелисса (свежая лимонная мята, для украшения) — 1 пуч.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Брусничная груша»:
Очищаем груши от кожуры. Кипятим воду с сахаром, брусникой и лимонным соком в большой кастрюле.
Добавляем груши и варим минут 20, до размягчения. Ставим на холод на 4 - 24 часа (чем дольше они простоят, тем лучше прокрасятся).
Достаём груши из кастрюли. Бруснично-грушевый отвар процеживаем и получаем замечательный освежающий напиток (можно слегка разбавить водой)
Груши подаём на тарелках с кружочками ванильного крема www.povarenok.ru/recipes/show/73382/. Украшаем брусникой, оттаявшей с сахаром, и листочками лимонной мяты. Раскладываем по порциям свежую грушу, нарезанную соломкой. При желании, десерт можно украсить шоколадным соусом.
Можно нарезать груши кубиками и подавать в чашках с ванильным кремом или соусом https://www.povarenok.ru/recipes/show/72007/, также украсив брусникой и мелиссой: