Продолжаю экспериментировать с блюдами на Пасху. Этот десерт подкупил тем, что его можно приготовить и взять с собой, и нет проблем с тем, что потечет крем или испортится форма. Потрясающий аромат шоколада и орехов наполнил всю кухню. Но если верить рецепту, самый сок этого десерта открывается в тот момент, когда вы опускаете его в вино или коньяк. Ну что может быть лучше, чем бокал кагора и бискотти на Пасху?!
Ингредиенты для «Бискотти ""Два шоколада""»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 200 г
- Шоколад темный (горький) — 120 г
- Шоколад белый — 100 г
- Орехи (Смесь орехов - фундук, миндаль, грецкие) — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Бискотти ""Два шоколада""»:
Смесь орехов поставить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов, чтобы подсушить и снять шелуху.
Горький шоколад растопить на водяной бане.
Белый шоколад порезать кусочками.
Соединить яйца и сахар.
Взбить до густой пены (около 5 минут).
Тут я поняла, что миска у меня маленькая, и взяла большую кастрюлю! :)
Соединила муку и разрыхлитель и медленно вводила в яичную смесь.
В плотное тесто добавила растопленный шоколад.
Ореховую смесь, какао и соду (гашеную уксусом). Все перемешала.
Из теста, которое получилось довольно плотное, сформировала 4 небольших багета. Формировать багеты лучше влажными руками.
Сделала на каждом небольшие надрезы и отправила в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Готовые бискотти достать и дать немного остыть.
Нарезать дольками, посыпать сахарной пудрой.
Вина дома не было, но с чаем бискотти пошли на ура! Мне понравился рецепт своей простотой и прекрасным вкусом! Приятного аппетита!